Menù di Pasqua 2023
ANTIPASTImanzo marinato su misticanza e glassa al balsamico
Tortino di carciofi e formaggio di fossa
“Crescia” di Pasqua con lonzino marchigiano
perla di ricotta fresca con limone ed erba cipollina
PRIMI PIATTIStrozzapreti con salsiccia, strigoli e pecorino stagionato
Scrigno di asparagi e arancia con fonduta di parmigiano
SECONDI PIATTIFiletto di maiale cotto a bassa temperatura con amarene di
Cantiano finocchi grigliati e cipolla rossa candita
Carré di agnello in crosta di erbette e patate al rosmarino
DOLCEScrigno di Meringa con crema al mascarpone e fragole fresche
Colomba Artigianale
Vino, Acqua, Caffè
Euro 48,00