Eventi

Pranzo di Natale 2025

Roast-beef senape e rosmarino con salsa agli agrumi
Sformato ai funghi con fonduta di parmigiano
Cracker alle erbette e semi di sesamo con ricotta fresca al timo
Strudel salato con patate, ciauscolo e rosmarino
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I nostri cappelletti tradizionali in brodo di carne
Gnocchi di ricotta del pastore con ragù di Mora romagnola e pistacchi croccanti
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Filetto di maiale al burro di arachidi con salsa agrodolce su verdure croccanti
Stracotto di vitellone al Sangiovese con purè di sedano rapa

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Crepes croccanti con gelato al torroncino, mandorle pralinate e cararamello salato

Il nostro Panettone artigianale

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Bevande incluse
(vino, acqua e caffè)

55,00 euro









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Cenone Fine Anno 2025

Entrata di benvenuto

Voulevant con broccoli, patate, bacon e crema salata allo zenzero
Flan ai funghi porcini con fonduta di parmigiano e tartufo nero fresco
Girello di manzo selezione "Manzetta" marinato con erbette aromatiche e salsa di senape e agrumi
Cracker speziato con mousse di caprino fresco, menta e fichi caramellati

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Gnocchetti di ricotta e cacao, burro al rosmarino e vellutata di zucca con cannella e formaggio di fossa
Ravioli pizzicati con zafferano, cavolfiore e patata con fonduta di pecorino
 romano e profumo di anice e arancia

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Filetto di manzo marinato con aceto balsamico, cumino e origano con arachidi
e millefoglie di patate, scalogno e timo

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Sfera Monte Bianco con meringa e cioccolato

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Brindisi di mezzanotte
Acqua e caffè

Vino escluso
€ 80,00 a persona















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